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作者:Taryn Phaneuf | NerdWallet

没有五颜六色的彩蛋和巧克力兔子就不是复活节了。但在消费者因多年的高通胀而疲惫不堪之际，这些节日必需品供应面临的威胁正在推高价格。

下面我们来看看为什么通货膨胀会对你的复活节篮子产生巨大的影响。

可可价格飙升，目前还看不到缓解的迹象

根据尼尔森智商公司(NielsenIQ)提供给NerdWallet的市场研究数据，自通胀开始升温的2020年以来，巧克力价格上涨了近38%。最近，巧克力价格上涨的原因是巧克力的主要原料可可豆价格飙升。

一系列恶劣天气和疾病摧毁了西非的可可作物，而西非的可可产量约占世界总产量的70%。因此，可可价格达到了历史新高。

科罗拉多州专门从事农业业务的银行CoBank的食品和饮料经济学家罗伯茨(Billy Roberts)说，到目前为止，还没有任何迹象显示可可价格出现好转。关于下一季(夏末秋初)收成的初步报告并不像业界希望的那样乐观。在作物产量提高之前，可可价格可能会保持高位。

罗伯茨说，巧克力制造商已经意识到巧克力价格的不断上涨是不可持续的。根据NielsenIQ的数据，虽然过去两年中消费者在巧克力上的花费每年都在增加，但他们的购买量却在减少。

但这并不意味着价格会下降。罗伯茨说，相反，包裹会缩小。“他们未必是想愚弄消费者，而是想以消费者愿意支付的价格推出产品。”

自8月份以来，鸡蛋价格上涨了47%

虽然巧克力可能是杂货店购物者的放纵购买，但鸡蛋是主食。CoBank的动物蛋白经济学家欧内斯特(Brian Earnest)说，因此，即使不是复活节，消费者也倾向于密切关注鸡蛋价格。

“人们知道最后一打鸡蛋的价格，就像他们记得最后一次加满油箱一样，”欧内斯特说。

就像近年来的汽油价格一样，有很多事情值得关注。根据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)从圣路易斯联邦储备银行(Federal Reserve Bank of St. Louis) FRED网站上获取的数据，2020年复活节前后，一打a级大鸡蛋的平均价格为2.02美元，比当年1月上涨了38%。这种短暂的飙升是由COVID-19大流行导致的消费者需求突然变化造成的。

到2021年复活节，一打鸡蛋的平均价格为1.62美元。第二年，价格飙升至2.52美元，并持续飙升至2023年。

过去两年，鸡蛋价格一直很贵，主要是因为一种高度传染性和致命的禽流感对美国的鸡蛋供应造成了严重破坏。这种病毒是美国消费者看到一打鸡蛋的平均价格在2022年1月至2023年1月期间翻了一番以上的主要原因，当时的价格最高为4.82美元。

去年复活节前后，价格降至平均每打3.27美元，并一直持续到秋季。部分原因是鸡蛋生产商没有发现新的禽流感病例，有机会重建他们的鸡群。但农民们在11月报告了新的疫情爆发。

在过去的六个月里，鸡蛋价格一直在上涨。2月份，一打鸡蛋的平均价格为3美元，比8月份的2.04美元高出47%。

欧内斯特预计此次疫情不会像2022年和2023年那样将价格推高，部分原因是养鸡户已经做出了改变，以更好地保护他们的鸡群。但现在又到了春天，这给养鸡场带来的不仅仅是复活节兔子。曾在家畜中传播致命病毒而引发禽流感爆发的候鸟，在向北飞行时再次成为威胁。

尽管最近几周新的禽流感病例有所减少，但欧内斯特说:“我们仍然处于禽类季节性风险较高的时期。”

 

文章鸡蛋和巧克力的价格正在上涨-正好赶上复活节最初出现在NerdWallet上。

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